Louis Hardouin (1877–1954) war Chefkoch der Familie von Hochberg auf Schloss Fürstenstein (Książ) und arbeitete für Hans Heinrich XV. vermutlich bis zum Jahre 1932. Der Leidenschaft für Fotografie des französischen Küchenchefs verdankt Schloss Fürstenstein die, wie durch ein Wunder in der Familiensammlung erhalten gebliebenen, einzigartigen Aufnahmen, darunter zahlreiche stereoskopische Glas-Diapositive, die die Illusion von Dreidimensionalität erzeugen. Es sind Bilder der im Grün versunkenen stolzen Silhouette des Schlosses, der Landschaft zu allen Jahrszeiten sowie der regionalen Flora und Fauna. Der zärtliche Ehemann und Vater präsentierte liebevoll seien Frau nad seine Söhne, verewigte aber auch die Angehörigen der Familie Hochberg, vor allem die Fürstensöhne, die viel Zeit mit den Hardouins verbrachten.