Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych

Adam Olszewski

Niedostepny

Ostatnio widziany
01.10.2021

79,08 zł

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Ilość:

lub

W książce szczegółowo przedstawiono zasadniczy i uzupełniający rozbiór tusz wieprzowych, wołowych, cielęcych i baranich, a także podano wskaźniki uzysku mięs, tłuszczu i kości w układzie tabelarycznym.
Liczne rysunki i fotografie zamieszczone w atlasie znacznie ułatwiają przyswojenie materiału teoretycznego i są dodatkowym źródłem wiedzy o prezentowanych elementach mięsa.
Książka jest cenną pomocą w nauce zawodu dla uczniów szkół ponadpodstawowych, zawodowych i średnich o profilu przetwórstwo mięsa, a także dla kadry inżynieryjno-technicznej zakładów przetwórstwa mięsa.

Książka Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Dział / Department	Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author	Adam Olszewski
Tytuł / Title	Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	WNT
Rok wydania / Published in year	2012
Rodzaj oprawy / Binding type	Miękka
Wymiary / Size	16.5x23.5
Liczba stron / Number of pages	208
Ciężar / Weight	0,38 kg

ISBN	9788363623111 (9788363623111)
EAN/UPC	9788363623111
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person	Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person