Newsletter

Chemia żywności Składniki żywności Tom 1

Out of stock
Ostatnio widziany
19/12/2011
78,05 zł
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

lub
W tomie 1 przedstawiono podstawowe wiadomości dotyczące m. in. rozwoju chemii żywności, budowy głównych surowców żywnościowych, a także szeroko pojętych funkcji, jakie w niej pełnią składniki mineralne, woda, barwniki, substancje zapachowe, polifenole, glikozydy, alkaloidy oraz różne dodatki do żywności.

Książka Chemia żywności Składniki żywności Tom 1 - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik) / Type of product książka / book
Dział / Department Książki i czasopisma / Books and periodicals
Redakcja / Editor Sikorski Zdzisław
Tytuł / Title Chemia żywności Składniki żywności Tom 1
Język / Language polski
Wydawca / Publisher WNT
Rok wydania / Published in year 2009
Rodzaj oprawy / Binding type Miękka
Wymiary / Size 16.5x23.6
Liczba stron / Number of pages 236
Ciężar / Weight 0.40 kg
   
ISBN 9788320436280 (9788320436280)
EAN/UPC 9788320436280
Stan produktu / Condition nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Zapraszamy do zakupu tego produktu.