Newsletter

Efektywne zarządzanie żywnością Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia. Podręcznik dla dietetyków

Ewa Michota-Katulska , Magdalena Zegan
In stock
Dostępne ponad 10 sztuk.
Dispatch in 3-4 business days.
£16.91
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

lub
„Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia” to publikacja, która w sposób syntetyczny przedstawia zagadnienia z zakresu utrwalania i przechowywania żywności w aspekcie ograniczenia marnowania żywności: Skala marnowania żywności Konsekwencje marnowania żywności Przeciwdziałanie zjawisku marnowania żywności Podstawowe i nowoczesne metody utrwalania żywności Czynniki wpływające na trwałość, stabilność i jakość żywności podczas jej przechowywania Zmiany w poszczególnych grupach asortymentowych żywności z uwzględnieniem wartości odżywczych podczas przechowywania Warunki przechowywania żywności – wskazówki dla konsumenta Sposoby ograniczania marnowania żywności Podręcznik skierowany jest do studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dodatkowo może być materiałem wspierającym dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia, a także zaangażowanych w przemysł spożywczy i inne powiązane z nim dziedziny.

Książka Efektywne zarządzanie żywnością - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik) / Type of product książka / book
Dział / Department Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author Ewa Michota-Katulska , Magdalena Zegan
Tytuł / Title Efektywne zarządzanie żywnością
Podtytuł / Subtitle Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia. Podręcznik dla dietetyków
Język / Language polski
Wydawca / Publisher PZWL
Rok wydania / Published in year 2024
Rodzaj oprawy / Binding type Miękka
Wymiary / Size 14.3x20.5
Liczba stron / Number of pages 200
Ciężar / Weight 0.25 kg
   
Wydano / Published on 28/02/2024
ISBN 9788301233907 (9788301233907)
EAN/UPC 9788301233907
Stan produktu / Condition nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty


Zapraszamy do zakupu tego produktu.