Przepływy wielofazowe są obecnie najbardziej dynamicznie rozwijającym się działem mechaniki płynów. Wzbudzają one coraz większe zainteresowanie ze względu na ich stale rosnące znaczenie praktyczne, m.in. W przemyśle chemicznym, rolno-spożywczym, energetyce, transporcie i ochronie środowiska. W ostatnich latach najwięcej badań dotyczy przepływów dwufazowych, występujących w procesach napowietrzania ścieków, uzdatniania wody oraz transportu stężonych zawiesin za pomocą sprężonego powietrza.
Wiedza na temat przepływów wielofazowych jest prezentow3ana w wielu publikacjach naukowych polskich i zagranicznych. Niniejsza książka jest jednak pierwszym w polskiej literaturze kompleksowym opracowaniem systematyzującym te zagadnienia, wprowadzającym podstawowe pojęcia oraz przedstawiającym aspekty praktyczne w codziennej pracy inżyniera obsługującego procesy technologiczne.