Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Register
Log in
Shopping basket
(1685)
Wishlist
(0)
British Pound
Euro
Złoty Polski
US Dollar
Bestsellers
Oferta specjalna!
Delivery
Payment
Returns
Terms & Conditions
Contact us
Categories
Kitchen and diets
Diets
Polish Cookbooks
Food and drinks
Newsletter
Sign up for our newsletter:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
This field is required
I hereby agree with the
terms of service
This field is required
Wait...
Home
/
Kitchen and diets
/
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Anna Kmiołek
In stock
Dostępne ponad 10 sztuk.
£14.98
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (
Sprawdź!
)
Qty:
lub
Podręcznik pomaga nabyć kompetencje wyszczególnione w Podstawie kształcenia w zawodach,czyli w umiejętnościach stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wędliniarz, technik technologii żywności, technik przetwórstwa mleczarskiego, przetwórca ryb.
Znana i ceniona autorka w przystępnej formie przybliża przepisy obowiązujące w przemyśle spożywczym, szczególny nacisk kładąc na właściwe przygotowywanie receptur. Opisuje pożyteczne i szkodliwe działanie mikroorganizmów w przetwórstwie spożywczym, bardzo dokładnie omawia też temat bezpieczeństwa żywności.
Uczeń znajdzie tu również opisy maszyn i urządzeń stosowanych w gastronomii oraz kwestie związane z rysunkami technicznymi i schematami.
Wiele przykładów dokumentacji sanitarnej zgodnej z systemem HACCP pomaga opanować ten trudny, a zarazem ważny materiał.
Książka Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2 - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Similar books
£17.69
Sporządzanie potraw i napojów Kwalifikacja TG.07 Podręcznik ... [Miękka]
Marzanna Zienkiewicz
£14.14
Technika w produkcji cukierniczej Podręcznik Tom 1 Technik t... [Miękka]
Katarzyna Kocierz
£14.79
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do na... [Miękka]
Anna Kmiołek-Gizara
£14.08
Repetytorium + testy Egzamin zawodowy Kwalifikacja T.15 Tech... [Miękka]
Joanna Duda
,
Sebastian Krzywda
,
Renata Szajna
More
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik)
/ Type of product
książka / book
Dział
/ Department
Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor
/ Author
Anna Kmiołek
Tytuł
/ Title
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Język
/ Language
polski
Wydawca
/ Publisher
WSiP
Rok wydania
/ Published in year
2017
Rodzaj oprawy
/ Binding type
Miękka
Wymiary
/ Size
17.0x24.5
Liczba stron
/ Number of pages
192
Ciężar
/ Weight
0.295 kg
ISBN
9788302167829 (9788302167829)
EAN/UPC
9788302167829
Stan produktu
/ Condition
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Categories
Kitchen and diets
Textbooks / schoolbooks
>
Schoolbooks for middle school
>
Podręczniki dla liceów i techników
Customers who bought this item also bought
£14.79
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do na... [Miękka]
Anna Kmiołek-Gizara
Anna Kmiołek
£18.07
Sporządzanie napojów i potraw Towaroznawstwo i przechowywani... [Miękka]
Anna Kmiołek
£17.97
Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik do nauki za... [Miękka]
Anna Kmiołek
£18.84
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Technologia gastr... [Miękka]
Anna Kmiołek
£18.02
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Część 2 Kwalifika... [Miękka]
Anna Kmiołek
pokaż wszystkie (9)
Product tags
Anna Kmiołek
(9)
Zapraszamy do zakupu tego produktu.