Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Register
Log in
Shopping basket
(1774)
Wishlist
(0)
British Pound
Euro
Złoty Polski
US Dollar
Bestsellers
Oferta specjalna!
Delivery
Payment
Returns
Terms & Conditions
Contact us
Categories
Kitchen and diets
Diets
Polish Cookbooks
Food and drinks
Newsletter
Sign up for our newsletter:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
This field is required
I hereby agree with the
terms of service
This field is required
Wait...
Home
/
Kitchen and diets
/
Podstawy technologii gastronomicznej
Podstawy technologii gastronomicznej
Out of stock
Ostatnio widziany
19/12/2011
Notify me when available
£14.68
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (
Sprawdź!
)
Qty:
lub
Jest to podręcznik praktycznego wykorzystania wiedzy o żywności w celu świadomego kształtowania jakości i wartości odżywczej potraw. W poszczególnych rozdziałach poświęconych różnego rodzaju surowcom przedstawiono konkretne przykłady zarówno korzyści płynących z poprawnie prowadzonych procesów technologicznych, jak i konsekwencji wynikających z popełnionych błędów. Omówienie każdego zagadnienia składa się z obszernego wstępu teoretycznego i części eksperymentalnej.
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, jak również uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
Książka Podstawy technologii gastronomicznej - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Polecamy!
-33%
£8.50
£12.70
Chemia Repetytorium z płytą DVD dla przyszłych maturzystów i... [Miękka]
K.M. Pazdro
,
A. Rola-Noworyta
Similar books
£7.09
Podstawy ekonomii część 1 Mikroekonomia Podręcznik technikum... [Miękka]
Janina Mierzejewska-Majcherek
£13.91
Technika w produkcji cukierniczej Podręcznik Tom 1 Technik t... [Miękka]
Katarzyna Kocierz
-33%
£8.50
£12.70
Chemia Repetytorium z płytą DVD dla przyszłych maturzystów i... [Miękka]
K.M. Pazdro
,
A. Rola-Noworyta
£73.52
View
Żywienie człowieka Tom 1-3 [Miękka]
Jan Gawęcki
,
Marian Grzymisławski
,
Małgorzata Moszak
More
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik)
/ Type of product
książka / book
Dział
/ Department
Książki i czasopisma / Books and periodicals
Redakcja
/ Editor
Zalewski Stanisław
Tytuł
/ Title
Podstawy technologii gastronomicznej
Język
/ Language
polski
Wydawca
/ Publisher
WNT
Rok wydania
/ Published in year
2003
Rodzaj oprawy
/ Binding type
Miękka
Wymiary
/ Size
17.0x24.0
Liczba stron
/ Number of pages
534
Ciężar
/ Weight
0.89 kg
ISBN
9788320434958 (9788320434958)
EAN/UPC
9788320434958
Stan produktu
/ Condition
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Categories
Kitchen and diets
Textbooks / schoolbooks
>
Schoolbooks for middle school
>
Podręczniki dla liceów i techników
Textbooks / schoolbooks
>
Schoolbooks for post high school education
Textbooks / schoolbooks
>
College textbooks
Zapraszamy do zakupu tego produktu.