Out of stock
Ostatnio widziany
08/09/2019
|
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)
autorzy: Mieczysław Dłużewski, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora, Karol Krajewski, Włodzimierz Kamiński, Anna Dłużewska, Leonard Jankiewicz, Andrzej Jarczyk, Mirosław Słowiński
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny- podstawy przetwórstwa żywności.
Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu produkcji piekarsko-ciastkarskiej, przetwórstwa mięsnego, przetwórstwa surowców pochodzenia morskiego, przetwórstwa jajczarsko-drobiarskiego, przetwórstwa mleczarskiego oraz produkcji koncentratów spożywczych. Ponadto podano w nim informacje na temat organizacji i kontroli procesu technologicznego, omówiono także kalkulację kosztów produkcji i obliczanie cen zbytu w zakładach przetwórstwa spożywczego.
Książka Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
|
Rodzaj (nośnik) / Type of product
|
książka / book
|
|
Dział / Department
|
Książki i czasopisma / Books and periodicals
|
|
Autor / Author
|
Mieczysław Dłużewski
,
Danuta Kołożyn-Krajewska
|
|
Tytuł / Title
|
Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP
|
|
Wydawca / Publisher
|
WSiP
|
|
Wymiary / Size
|
18.0x26.0
|
|
Liczba stron / Number of pages
|
352
|
|
Ciężar / Weight
|
0.50 kg
|
|
|
|
|
ISBN
|
9788302079788 (9788302079788)
|
|
EAN/UPC
|
9788302079788
|
|
Stan produktu / Condition
|
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
|
Szybka wysyłka
