Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP

Mieczysław Dłużewski , Danuta Kołożyn-Krajewska

Out of stock

Ostatnio widziany
08/09/2019

€12.33

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Qty:

lub

autorzy: Mieczysław Dłużewski, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora, Karol Krajewski, Włodzimierz Kamiński, Anna Dłużewska, Leonard Jankiewicz, Andrzej Jarczyk, Mirosław Słowiński
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny- podstawy przetwórstwa żywności.

Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu produkcji piekarsko-ciastkarskiej, przetwórstwa mięsnego, przetwórstwa surowców pochodzenia morskiego, przetwórstwa jajczarsko-drobiarskiego, przetwórstwa mleczarskiego oraz produkcji koncentratów spożywczych. Ponadto podano w nim informacje na temat organizacji i kontroli procesu technologicznego, omówiono także kalkulację kosztów produkcji i obliczanie cen zbytu w zakładach przetwórstwa spożywczego.

Książka Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Dział / Department	Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author	Mieczysław Dłużewski , Danuta Kołożyn-Krajewska
Tytuł / Title	Technologia żywności cz.4 Dłużewski WSiP
Wydawca / Publisher	WSiP
Wymiary / Size	18.0x26.0
Liczba stron / Number of pages	352
Ciężar / Weight	0.50 kg

ISBN	9788302079788 (9788302079788)
EAN/UPC	9788302079788
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person	Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person