Chemia żywności Tom 1

Niedostepny

Ostatnio widziany
29.11.2016

€21,99

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Ilość:

lub

W tomie 1 omówiono:
- zakres i rolę chemii żywności
- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych
- funkcję wody, składników mineralnych, sacharydów, tłuszczów, białka, niebiałkowych związków azotowych i witamin w produktach żywnościowych
- naturalne barwniki surowców
- substancje wpływające na smak i zapach żywności

Książka Chemia żywności Tom 1 - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Podobne książki

Książka : Chemia org... - Michael Cook, Philippa Cranwell

€22,27

Chemia organiczna Zrozumieć chemię [Miękka]

Michael Cook , Philippa Cranwell

Naturalne ... - Aleksander Kołodziejczyk - books in polish

€30,87

Naturalne związki organiczne [Miękka]

Aleksander Kołodziejczyk

€20,48

Zobacz

Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żyw... [Miękka]

Książka : Żywienie c... - Jan Gawęcki, Marian Grzymisławski, Małgorzata Moszak

€93,15

Zobacz

Żywienie człowieka Tom 1-3 [Miękka]

Jan Gawęcki , Marian Grzymisławski , Małgorzata Moszak

Więcej

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Dział / Department	Książki i czasopisma / Books and periodicals
Redakcja / Editor	Sikorski Zdzisław E., Staroszczyk Hanna
Tytuł / Title	Chemia żywności Tom 1
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	WNT
Rok wydania / Published in year	2015
Rodzaj oprawy / Binding type	Miękka
Wymiary / Size	16.5x23.5
Liczba stron / Number of pages	400
Ciężar / Weight	0,656 kg

ISBN	9788379262427 (9788379262427)
EAN/UPC	9788379262427
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person	Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person