Murielle Rousseau, A Table, 2009 r. : Pasję do gotowania zaszczepili we mnie mój ojciec i babcia („Mamuśka”). Pamiętam, jakby to było wczoraj, gdy mając niecałe trzy lata, siedziałam na podłodze i łuskałam fasolkę szparagową na tradycyjne danie prowansalskie.
Wciąż czuję zapach świeżego dżemu truskawkowego, który „Mamuśka” przyrządzała co roku. Nigdy nie zapomnę tego cudownego zapachu, jaki wydzielał się, gdy ojciec wrzucał czosnek na patelnie, a na której dusiły się już świeże prawdziwki.
Cieszę się, że udało mi się zachować skarbnice przepisów mojej francuskiej rodziny: by samej gotować oraz by mogli to robić dla mnie inni – a także, by móc Wam przekazać tę wiedzę.
Życzę dużo radości z gotowania. A Table!