Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(1600)
Przechowalnia
(0)
Funt Brytyjski
Euro
Złoty Polski
US Dollar
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Kategorie
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Książki kucharskie i diety
Diety
Książki kucharskie
Potrawy. Napoje. Żywność
Książki po angielsku
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Książki kucharskie i diety
/
Biotechnologia żywności
Biotechnologia żywności
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Niedostepny
Ostatnio widziany
22.11.2017
Powiadom mnie gdy będzie dostępny
£15.08
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia.
W prezentowanym, drugim, wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, m.in.:
otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów w przemyśle mleczarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym;
zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi;
stosowanie biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności;
problemy związane z biotechnologią ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów.
Podręcznik jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.
Wydawnictwo WNT poleca te książkę także wszystkim Czytelnikom, którzy interesują się zagadnieniami stosowania metod biologicznych w produkcji żywności. Zwolennikom z pewnością pomoże utwierdzić się w swoich poglądach, a sceptykom - być może - zmienić zdanie.
Książka Biotechnologia żywności - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Podobne książki
£21.47
Biotechnologia żywności [Miękka]
Bednarski Włodzimierz
,
Arnold
£66.13
Żywienie człowieka Tom 1-3 [Miękka]
Jan Gawęcki
,
Marian Grzymisławski
,
Małgorzata Moszak
£15.07
Zobacz
Biotechnologia żywności [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
£15.99
Zobacz
Biotechnologia żywności [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik)
/ Type of product
książka / book
Dział
/ Department
Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor
/ Author
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Tytuł
/ Title
Biotechnologia żywności
Język
/ Language
polski
Wydawca
/ Publisher
WNT
Rok wydania
/ Published in year
2014
Rodzaj oprawy
/ Binding type
Miękka
Wymiary
/ Size
16.5x23.5
Liczba stron
/ Number of pages
498
Ciężar
/ Weight
0,822 kg
ISBN
9788379260744 (9788379260744)
EAN/UPC
978837926074401
Stan produktu
/ Condition
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Kategorie
Książki kucharskie i diety
Nauki Przyrodnicze
>
Biologia. Przyroda
>
Biochemia. Biologia molekularna. Biofizyka. Genetyka
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki akademickie. Skrypty
Inne wydania
Nośnik
Oprawa
Rok wydania
Dostępność
Pokaż
książka / book
Twarda
2003
Niedostępna
[pokaż]
Arnold Reps
£17.78
Zobacz
Biotechnologia żywności [Twarda]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
£15.08
Zobacz
Biotechnologia żywności [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
Włodzimierz Bednarski
£21.52
Podstawy biotechnologii przemysłowej [Miękka]
Marek Adamczak
,
Włodzimierz Bednarski
,
Jan Fiedurek
£5.32
Zobacz
Armagedon w 1975 roku Możliwy czy prawdopodobny? [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
£17.78
Zobacz
Biotechnologia żywności [Twarda]
Włodzimierz Bednarski
,
Arnold Reps
£17.46
Zobacz
Podstawy biotechnologii przemysłowej [Miękka]
Włodzimierz Bednarski
,
Jan Fiedurek
pokaż wszystkie (7)
Znaczniki produktu
Arnold Reps
(2)
,
Włodzimierz Bednarski
(7)
Zapraszamy do zakupu tego produktu.