Chemia żywności Tom 1

Niedostepny

Ostatnio widziany
29.11.2016

£17.97

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Ilość:

lub

W tomie 1 omówiono:
- zakres i rolę chemii żywności
- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych
- funkcję wody, składników mineralnych, sacharydów, tłuszczów, białka, niebiałkowych związków azotowych i witamin w produktach żywnościowych
- naturalne barwniki surowców
- substancje wpływające na smak i zapach żywności

Książka Chemia żywności Tom 1 - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Podobne książki

£11.89

Zobacz

Chemia żywności Tom 2 sacharydy, lipidy i białka [Miękka]

£14.94

Zobacz

Chemia żywności [Miękka]

£10.94

Zobacz

Chemia żywności Tom 2 Sacharydy, lipidy i białka [Miękka]

£10.87

Zobacz

Chemia żywności Tom 3 [Miękka]

Więcej

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Dział / Department	Książki i czasopisma / Books and periodicals
Redakcja / Editor	Sikorski Zdzisław E., Staroszczyk Hanna
Tytuł / Title	Chemia żywności Tom 1
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	WNT
Rok wydania / Published in year	2015
Rodzaj oprawy / Binding type	Miękka
Wymiary / Size	16.5x23.5
Liczba stron / Number of pages	400
Ciężar / Weight	0,656 kg

ISBN	9788379262427 (9788379262427)
EAN/UPC	9788379262427
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty