Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(824)
Przechowalnia
(0)
Funt Brytyjski
Euro
Złoty Polski
US Dollar
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Kategorie
Nauki Społeczne
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Ekonomia
/
Organizacja i zarządzanie
/
Organizacja przedsiębiorstw
/
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Jan Marek Mołoniewicz
Dostępny
Dostępne ponad 10 sztuk.
£14.21
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Tak, to nieprzyjemny temat, ale mnie nie dotyczy. U mnie pracują tylko uczciwe osoby. Mam do nich zaufanie.
Jesteś pewien, że problem kradzieży pracowniczej nie jest Twoim problemem?
A czy zdarzają Ci się niezgodności sprzedaży z raportami kasowymi? Częste awarie kasy fiskalnej? Spisy inwentarzowe zgadzające się co do grosza z teoretycznym zużyciem? Może nieoczekiwanie wzrósł koszt surowca? Zaufany kelner przyłapany na chowaniu pieniędzy do kieszeni tłumaczył się roztargnieniem? Słyszałeś o prezentach przekazywanych pracownikom przez dostawców? Czy dania z karty menu na pewno spożywane są tylko przez Gości?
Jeśli któraś z powyższych sytuacji brzmi dla Ciebie znajomo, koniecznie sięgnij po ten poradnik.
Pozwoli Ci on poznać w pierwszej kolejności mity, potem symptomy i metody kradzieży, a także jej konsekwencje dla lokalu oraz – najważniejsze: skuteczne i sprawdzone metody walki z kradzieżą pracowniczą w branży gastronomicznej.
Nie daj się zwieść, badania na temat nieuczciwości pracowniczej są bezlitosne:
•7 na 10 osób ma tzw. elastyczną moralność, czyli są nieuczciwe wtedy, gdy nadarza się łatwa okazja. A o takie w biznesie gastronomicznym nietrudno.
•W słabo kontrolowanym lokalu skala kradzieży może stanowić do 15% wielkości sprzedaży.
•Taki poziom kradzieży łatwo może doprowadzić do bankructwa.
•Nieuczciwości nie da się całkiem zlikwidować, ale przy dobrym zarządzaniu możesz ją ograniczyć do 1-2%.
Książka Ciemna strona gastronomii - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Polecamy!
-5%
£11.17
£11.75
Smak miłości [Twarda]
Agnieszka Maciąg
-55%
£15.02
£33.05
Fun dining. Prosto i genialnie [Twarda]
Przemysław Klima
-55%
£8.01
£17.79
Rozgryzione Przewodnik po żywieniu dzieci Jak nauczyć dzieck... [Miękka]
Zuzanna Wędołowska
,
Marta Kostka
-68%
£2.92
£9.15
Lodovo czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie [Miękka]
Jolanta Naklicka-Kleser
-10%
£7.59
£8.45
Zielona Toskania [Miękka]
Aleksandra Seghi
-50%
£3.62
£7.29
Dekoracje stołów i potraw siostry Marii [Twarda]
Maria Goretti
-67%
£2.85
£8.69
Przysmaki na psie smaki [Miękka]
Zuzanna Ingielewicz
-68%
£2.67
£8.35
Przyjmujemy gości czyli sprawdzone przepisy na przyjęcia dos... [Miękka]
Biruta Markuza
Podobne książki
£45.73
The World's Best Shops How they started, the people behind t... [Twarda]
-24%
£5.38
£7.04
Przepisy i porady zdrowotne doktor Clark Dobroczynne pokarmy... [Miękka]
Hulda Clark
-5%
£11.24
£11.83
Smak świąt [Twarda]
Agnieszka Maciąg
£9.20
S.O.S. dla tarczycy Dieta w Hashimoto [Miękka]
Anna Kowalczyk
,
Tomasz Antoniszyn
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik)
/ Type of product
książka / book
Dział
/ Department
Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor
/ Author
Jan Marek Mołoniewicz
Tytuł
/ Title
Ciemna strona gastronomii
Podtytuł
/ Subtitle
Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej
Język
/ Language
polski
Wydawca
/ Publisher
MOJA Consulting
Rok wydania
/ Published in year
2015
Rodzaj oprawy
/ Binding type
Miękka
Wymiary
/ Size
16.5x24.0
Liczba stron
/ Number of pages
162
Ciężar
/ Weight
0,282 kg
Wydano
/ Published on
20.12.2014
ISBN
9788393944804 (9788393944804)
EAN/UPC
9788393944804
Stan produktu
/ Condition
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Kategorie
Ekonomia
>
Organizacja i zarządzanie
>
Organizacja przedsiębiorstw
Ekonomia
>
Gospodarka
>
Handel. Usługi
Książki kucharskie i diety
Poradniki
Klienci, którzy kupili ten produkt nabyli również:
£11.18
Florystka [Miękka]
Katarzyna Bonda
-19%
£18.07
£22.29
Małe życie [Twarda]
Hanya Yanagihara
£11.07
Sztuka usługiwania Jak zostać dobrym kelnerem [Miękka]
Aldona Janasik
,
Dorota Zarczuk
£9.59
Cześć co słychać [Miękka]
Magdalena Witkiewicz
£10.51
Rose Madder [Twarda]
Stephen King
£12.30
Historia pszczół [Twarda]
Maja Lunde
Jan Marek Mołoniewicz
£14.21
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać krad... [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
-6%
£21.48
£22.81
Menedżer gastronomii Część 1 [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
£18.48
Menedżer gastronomii Część 2 [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
£21.47
Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lep... [Miękka]
Jan Marek Mołoniewicz
pokaż wszystkie (7)
Znaczniki produktu
Jan Marek Mołoniewicz
(7)
Zapraszamy do zakupu tego produktu.