Skip to main content
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(0)
Przechowalnia
(0)
Funt Brytyjski
Euro
Złoty Polski
US Dollar
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Skip to center
Kategorie
Książki kucharskie i diety
Diety
Książki kucharskie
Książki Kucharskie in English
Potrawy. Napoje. Żywność
Newsletter
Subskrybuj
Email:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Książki kucharskie i diety
/
Książki kucharskie
/
Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie
Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie
Aleksander Baron
Niedostepny
Ostatnio widziany
17.08.2021
Powiadom mnie gdy będzie dostępny
€20,96
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Autor „Kiszonek i fermentacji” powraca z rozszerzonym i poprawionym wydaniem swojej bestsellerowej książki.
Czy masz ochotę na:
Stir fry z kiszonymi burakami i jarmużem?
Tatar z kiszonym czosnkiem, rzodkiewką i trąbką śmierci?
Kiszone migdały?
Krupnik na fermentowanej kaszy gryczanej?
A może kiszoną Krwawą Mary?
Mistrz kuchni po raz kolejny zaskakuje śmiałymi fermentacjami i niebanalnymi eksperymentami Pokazuje też, jak tradycyjne potrawy przygotować w nowej aranżacji. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt.
Jeszcze więcej przepisów. Jeszcze więcej inspiracji. Jeszcze więcej zabawy.
Aleksander Baron – charyzmatyczny szef kuchni z warszawskiej restauracji Zoni. Pierwszą kiszonkę zrobił… przypadkiem. Dziś jest najlepszym w Polsce znawcą sztuki fermentacji, który zaprasza zaprasza do zmiany przyzwyczajeń polskiego podniebienia.
"Praktyczny przewodnik omawiający proste techniki przygotowania smakowitych i zdrowych kiszonek. Ważne nie tylko dla kuchni polskiej, ale i tej pochodzącej z całego świata."
Sandor Ellix Katz, autor "Sztuki fermentacji"
"Pasjonująca opowieść o tym, jak Baron ujarzmia fermentację. A świat dzięki temu staje się smaczniejszy i zdrowszy!"
Maciej Nowak, krytyk kulinarny
"Smak kwaśny jest najbardziej charakterystyczny dla polskiej kuchni, ale wiedza o kiszeniu warzyw, owoców i zboża oraz o wyrabianiu octów to dziedziny nieco zapomniane w naszej kulinarnej tradycji. Choć życia bez kiszonej kapusty i ogórków nawet nie potrafimy sobie wyobrazić, Aleksander Baron umie wyobrazić sobie życie znacznie bogatsze... Odkrywa kiszonki niepowtarzalne, zaskakujące i po prostu piękne, bo smak to przecież część estetyki. Ma niezwykły kontakt z historią, zapomnianą kulinarną wiedzą i sztuką, które gdzieś wyparowały, ale ciągle jakoś unoszą się między nami w powietrzu. Dziś wracają do nas jako coś nowego."
dr hab. Jarosław Dumanowski, profesor UMK
Książka Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Skip to similar books
Polecamy!
-65%
€2,47
€7,08
Ryby i owoce morza [Twarda]
Opracowanie Zbiorowe
-39%
€5,73
€9,36
Wędliny wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, ... [Twarda]
Siegfried Wagner Franz
-52%
€8,03
€16,61
Księga mięsa Mięso i kuchnia mięsna [Twarda]
Sabine Knappe
,
Sabine Schlimm
,
Monika Schuster
-69%
€2,07
€6,68
Makarony Siostry Salomei [Miękka]
Salomea Łowicka
-59%
€3,61
€8,73
Siostra Anastazja Życie pełne smaku Historia przeplatana prz... [Twarda]
Anastazja Pustelnik
,
Sławomir Rusin
-21%
€21,18
€26,82
Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love [Zintegrowana]
Noor Murad
,
Yotam Ottolenghi
-57%
€10,20
€23,74
Dobra książka [Twarda]
Maria Przybyszewska
-5%
€20,19
€21,25
Smak życia [Twarda]
Agnieszka Maciąg
Skip to product details
Podobne książki
€31,17
Wielka księga specjałów siostry Anastazji [Twarda]
Anastazja Pustelnik
€11,92
Sezonowe Alaantkowe BLW [Twarda]
Joanna Anger
,
Anna Piszczek
€16,71
Kuchnia polska. 1001 przepisów [Twarda]
Ewa Aszkiewicz
-9%
€6,21
€6,86
Najlepsze sałatki Beaty [Miękka]
Beata Pawlak
Więcej
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik)
/ Type of product
książka / book
Dział
/ Department
Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor
/ Author
Aleksander Baron
Tytuł
/ Title
Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie
Język
/ Language
polski
Wydawca
/ Publisher
PASCAL
Rok wydania
/ Published in year
2018
Rodzaj oprawy
/ Binding type
Twarda
Wymiary
/ Size
20.5x26.0
Liczba stron
/ Number of pages
288
Ciężar
/ Weight
0,96 kg
Wydano
/ Published on
04.07.2018
ISBN
9788381032735 (9788381032735)
EAN/UPC
9788381032735
Stan produktu
/ Condition
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna
/ Responsible Person
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person
Kategorie
Książki kucharskie i diety
>
Książki kucharskie
Książki kucharskie i diety
>
Potrawy. Napoje. Żywność
Książki kucharskie i diety
>
Potrawy. Napoje. Żywność
>
Surówki. Sałatki. Warzywa. Owoce
Skip to books related via tags
Aleksander Baron
€24,51
Zobacz
Suwała, Baron i inni Przepisy i opowieści [Twarda]
Paweł Suwała
,
Aleksander Baron
,
Grzegorz Kwapniewski
,
Julian Karewicz
,
Dariusz Wolszczak
€19,40
Zobacz
Kiszonki i fermentacje [Twarda]
Aleksander Baron
€11,90
Zobacz
Kiszonki i fermentacje [Miękka]
Aleksander Baron
€17,85
Zobacz
Między wódką a zakąską [Twarda]
Aleksander Baron
,
Łukasz Klesyk
pokaż wszystkie (6)
Znaczniki produktu
Aleksander Baron
(6)
Zapraszamy do zakupu tego produktu!