„Krwawe specjały włoskie" to trzy opowiadania, napisane w latach 1974-76, o włoskim terroryzmie lat 70.
Autor opisuje porwanie wnuczka jednego z najbogatszych ludzi na świecie, bunt w więzieniu i porwanie wysoko postawionego prokuratora. Fabuła jest tu pretekstem do postawienia uniwersalnych pytań o granice odpowiedzialności za słowa i czyny, o początki manipulacji, o okoliczności w jakich państwo może - dla dobra jednostki - poświęcić autorytety i zasady, o to kiedy jednostka musi podporządkować się woli aparatu państwowego a także pytania o sens demokracji.
Przedmową książkę opatrzył Adam Michnik.