Dostępny
|
Dostępne mniej niż 10 sztuk.
|
Wysyłka w ciągu 3-4 dni roboczych.
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)
Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni tyrystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.
Książka Podstawy gastronomii - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
|
Rodzaj (nośnik) / Type of product
|
książka / book
|
|
Dział / Department
|
Książki i czasopisma / Books and periodicals
|
|
Autor / Author
|
Mariola Milewska
,
Anna Prączko
,
Andrzej Stasiak
|
|
Tytuł / Title
|
Podstawy gastronomii
|
|
Język / Language
|
polski
|
|
Wydawca / Publisher
|
PWE
|
|
Rok wydania / Published in year
|
2012
|
|
Rodzaj oprawy / Binding type
|
Miękka
|
|
Wymiary / Size
|
16.2x23.7
|
|
Liczba stron / Number of pages
|
268
|
|
Ciężar / Weight
|
0,566 kg
|
|
|
|
|
ISBN
|
9788320818611 (9788320818611)
|
|
EAN/UPC
|
9788320818611
|
|
Stan produktu / Condition
|
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
|
Inne wydania
|
książka / book
|
Miękka
|
2017
|
Niedostępna
|
[pokaż]
|
Szybka wysyłka
