Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem część 3 podręcznik

Krystyna Flis , Aleksandra Procner

Niedostepny

34,92 zł

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Ilość:

lub

W książce omówiono potrawy półmięsne oraz ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej drobiu, dzikiego ptactwa, ryb, używek oraz napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Podano zasady serwowania potraw oraz charakterystykę kuchni polskiej, kuchni regionalnych i innych narodów, a także potraw dietetycznych.

Książka Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem część 3 podręcznik - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Autor / Author	Krystyna Flis , Aleksandra Procner
Tytuł / Title	Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem część 3 podręcznik
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	WSiP
Rok wydania / Published in year	2009
Rodzaj oprawy / Binding type	Miękka
Wymiary / Size	14.5x20.5
Liczba stron / Number of pages	256
Ciężar / Weight	0,28 kg

ISBN	978-83-02-04165-5 (9788302041655)
EAN/UPC	978830204165503
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person	Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person