Nieswoiste choroby zapalne jelit (NZJ) to jedno z największych wyzwań współczesnej gastroenterologii, dotykające miliony ludzi w Europie. Liczba chorych na NZJ wzrasta także w Polsce, gdzie zmaga się z nimi już około 100 000 osób. W ostatnich latach nastąpił znaczący postęp w rozumieniu etiologii, patogenezy, patofizjologii oraz możliwości terapeutycznych NZJ. Niniejsza książka w sposób kompleksowy przedstawia najnowsze badania i zalecenia dotyczące nieswoistych chorób zapalnych jelit, ze szczególnym uwzględnieniem złożonej roli żywienia. Dzięki zebranej w publikacji wiedzy i doświadczeniu ekspertów, m.in. z dziedziny dietetyki i gastroenterologii, publikacja dostarcza aktualnych, rzetelnych i praktycznych informacji dla specjalistów oraz pacjentów i ich opiekunów. Książkę dedykujemy dietetykom i studentom dietetyki, lekarzom gastroenterologom i lekarzom rodzinnym, a także pacjentom cierpiącym na NZJ.