Żywność wygodna i żywność funkcjonalna

Dostępny

Dostępne ponad 10 sztuk.

Czas kompletacji ok. 5 dni roboczych.

$26,77

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Ilość:

lub

Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym.

Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.

Książka Żywność wygodna i żywność funkcjonalna - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Podobne książki

Montessori... - Zuzanna Osuchowska - Ksiegarnia w UK

-5%

$4,33 $4,53

Zobacz

Kucharz & Gastronom Vademecum [Twarda]

Opracowanie Zbiorowe

Więcej

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Dział / Department	Książki i czasopisma / Books and periodicals
Redakcja / Editor	Świderski Franciszek
Tytuł / Title	Żywność wygodna i żywność funkcjonalna
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania / Published in year	2018
Rodzaj oprawy / Binding type	Miękka
Wymiary / Size	16.5x23.5
Liczba stron / Number of pages	390
Ciężar / Weight	0,63 kg

ISBN	9788301197599 (9788301197599)
EAN/UPC	9788301197599
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person	Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person