Dlaczego tyjemy i jak sobie z tym poradzić

Wszystko, co dotąd sądziłeś na temat odchudzania, było błędem!
Co sprawia, że tyjemy?
Nasilającą się od ponad 50 lat, epidemię otyłości charakteryzuje pewien paradoks: im "bardziej" wiemy, dlaczego tyjemy, tym więcej mamy otyłych.
Czy tłuszcz, cukier i zbyt mała ilość ćwiczeń to główni winowajcy?

Gary Taubes - dziennikarz zajmujacy sie tematyką naukową, rozprawia się z wieloma mitami dotyczącymi odchudzania i rzuca podejrzenie na pewien rodzaj weglowodanów, jako głównych sprawców otyłości. Nie dziwi opór środowiska medyczno-żywieniowego, które musiałoby przyznać mniej więcej to: "Przez 30 lat byliśmy w błędzie. Żałujemy i za wszelkie niedogodność, w tym epidemię chorób serca, cukrzycy i otyłości, szczerze przepraszamy".

Ta książka to świetne wprowadzenie do zdrowego stylu życia, klucz to zrozumienia powodów ogólnoświatowej epidemii otyłości i braku naprawdę skutecznych diet.