Nowoczesne kompendium podstawowych wiadomości o najważniejszych naturalnych związkach organicznych (aminokwasy, peptydy, białka, cukry i inne). Przedstawiono w nim właściwości chemiczne i fizyczne, działanie fizjologiczne oraz otrzymywanie i zastosowanie tych związków. Omówiono najnowsze osiągnięcia naukowe dotyczące produktów naturalnych, m.in. tworzenie bibliotek peptydów czy dane z zakresu stereochemii.