In stock
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)
Zeszyt ćwiczeń, przeznaczony do kształcenia praktycznego w zawodzie kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych, jest skorelowany z podręcznikiem Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2. Przedstawia zagadnienia i pomaga wyćwiczyć umiejętności z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Obejmuje tematy dotyczące zup, sosów gorących, ciast, potraw z mięs zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb, owoców morza, potraw półmięsnych, potraw wegetariańskich, zakąsek, deserów, napojów. Omawia również zagadnienia związane z kuchnią polską, kuchniami regionalnymi, kuchniami narodowymi, potrawami dietetycznymi oraz żywnością wygodną i funkcjonalną.
Książka Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Część 2 T.6 - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik) / Type of product
|
książka / book
|
Dział / Department
|
Książki i czasopisma / Books and periodicals
|
Autor / Author
|
Iwona Namysław
,
Lidia Górska
|
Tytuł / Title
|
Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Część 2 T.6
|
Podtytuł / Subtitle
|
Szkoła ponadgimnazjalna
|
Język / Language
|
polski
|
Wydawca / Publisher
|
WSiP
|
Rok wydania / Published in year
|
2015
|
Rodzaj oprawy / Binding type
|
Miękka
|
Wymiary / Size
|
17.0x24.0
|
Liczba stron / Number of pages
|
488
|
Ciężar / Weight
|
0.725 kg
|
|
|
ISBN
|
9788302152573 (9788302152573)
|
EAN/UPC
|
9788302152573
|
Stan produktu / Condition
|
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
|