Lasagne z grzybami, cannelloni ze szpinakiem, penne w sosie serowym, spaghetti po bolońsku, tortellini z szynką, tegliatelle z sosem śmietanowym, ravioli; makarony krótkie i długie, jajeczne i z mąki razowej, nadziewane, z sosami lub z ragu, z oliwą, pomidorami i bazylią - w tej książce zebrane zostały najbardziej znane i lubiane klasyczne przepisy na włoskie dania z makaronów. Są tu sposoby przygotowania makaronów w domu, wyśmienite dodatki z ryb, owoców morza, mięsa i warzywa, przepisy na potrawy tanie i bardzo wykwintne. Warto przekonać się, dlaczego to właśnie pasta stała się na całym świecie wizytówką kuchni włoskiej.