Emulgatory

Clyde E. Stauffer

Dostępny

Dostępne ponad 10 sztuk.

Czas kompletacji ok. 5 dni roboczych.

£8.49

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Ilość:

lub

- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Książka Emulgatory - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Podobne książki

Szkodliwe ... - Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski - Książka z wysyłką do UK

£20.81

Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagr... [Miękka]

Agata Witczak , Zdzisław E. Sikorski

Polska książka : Chemia wok... - Andrew Burrows, John Holman, Simon Lancaster, Tina Overton, Andrew Parsons

£24.49

Chemia wokół nas Tom 1 [Miękka]

Andrew Burrows , John Holman , Simon Lancaster , Tina Overton , Andrew Parsons

Mięso i pr... - Opracowanie Zbiorowe - Książka z wysyłką do UK

£19.19

Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość [Miękka]

Opracowanie Zbiorowe

Książka : Żywienie c... - Jan Gawęcki, Marian Grzymisławski, Małgorzata Moszak

£73.21

Zobacz

Żywienie człowieka Tom 1-3 [Miękka]

Jan Gawęcki , Marian Grzymisławski , Małgorzata Moszak

Więcej

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Dział / Department	Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author	Clyde E. Stauffer
Tytuł / Title	Emulgatory
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	WNT
Rok wydania / Published in year	2001
Tytuł originału / Original title	EMULSIFIERS
Języki oryginału / Original language	angielski
Rodzaj oprawy / Binding type	Miękka
Wymiary / Size	19.0x24.0
Liczba stron / Number of pages	182
Ciężar / Weight	0,379 kg

ISBN	8320426618 (8320426618)
EAN/UPC	9788320426618
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty