Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik Kwalifikacja T.15..2

Hanna Górska-Warsewicz , Beata Bilska , Beata Sawicka , Agnieszka Tul-Kryszczuk

Dostępny

Dostępne mniej niż 10 sztuk.

$13,90

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Ilość:

lub

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (Organizacja produkcji gastronomicznej).

Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii.

Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.

Książka Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Dział / Department	Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author	Hanna Górska-Warsewicz , Beata Bilska , Beata Sawicka , Agnieszka Tul-Kryszczuk
Tytuł / Title	Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik
Podtytuł / Subtitle	Kwalifikacja T.15..2
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	WSiP
Rok wydania / Published in year	2015
Rodzaj oprawy / Binding type	Miękka
Wymiary / Size	17.0x24.0
Liczba stron / Number of pages	216
Ciężar / Weight	0,33 kg

ISBN	9788302150388 (9788302150388)
EAN/UPC	9788302150388
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty