Newsletter

Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2

Picture of Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2
Out of stock
Ostatnio widziany
10/09/2013
€13.84
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

lub
Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia:
- charakterystyka sacharydów, lipidów, białek
- właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądanych sensorycznych cech produktów
- chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące podczas jej przetwarzania i przechowywania
- nowoczesne metody oznaczania białek żywności

Książka Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2 - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Similar books

polish book : Chemia żyw... - Opracowanie Zbiorowe
€29.25

Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żyw... [Miękka]

Opracowanie Zbiorowe
Chemia żyw... - Opracowanie Zbiorowe - Ksiegarnia w UK
€29.45

Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności [Miękka]

Opracowanie Zbiorowe
Chemia żyw... - foreign books in polish
€22.13
View

Chemia żywności Tom 1 [Miękka]

Chemia żyw... - foreign books in polish
€20.61
View

Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żyw... [Miękka]

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product książka / book
Dział / Department Książki i czasopisma / Books and periodicals
Redakcja / Editor Sikorski Zdzisław E.
Tytuł / Title Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2
Język / Language polski
Wydawca / Publisher WNT
Rok wydania / Published in year 2009
Rodzaj oprawy / Binding type Miękka
Wymiary / Size 16.2x23.6
Liczba stron / Number of pages 304
Ciężar / Weight 0.50 kg
   
ISBN 9788320436297 (9788320436297)
EAN/UPC 9788320436297
Stan produktu / Condition nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person

Categories

Zapraszamy do zakupu tego produktu!