Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Register
Log in
Shopping basket
(2758)
Wishlist
(0)
British Pound
Euro
Złoty Polski
US Dollar
Bestsellers
Oferta specjalna!
Delivery
Payment
Returns
Terms & Conditions
Contact us
Categories
Toys
Puzzle
Board games
Szybka wysyłka
Promocje!
Albums
Paper items
Audiobooks in Polish
Fables
Biographies
Polish books for children and teens
Encyclopedias and dictionaries
Esoteric
Speculative fiction
Movies
History
Horrors and suspense
John Paul II
Calendars
Comic books
Crime and mystery
Kitchen and diets
Diets
Polish Cookbooks
Food and drinks
Books in English
Legends and fables
Literatura erotyczna
Non-fiction books
Music
Science and scientists
Natural sciences
Science and popular science
Textbooks / schoolbooks
How to books
Religion and faith
Romance
Science fiction
Thrillers
Dictionaries
Sport
Art and photography
Technology
Military and wars
Health and beauty
Newsletter
Sign up for our newsletter:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
This field is required
I hereby agree with the
terms of service
This field is required
Wait...
Home
/
Kitchen and diets
/
Podstawy technologii gastronomicznej
Podstawy technologii gastronomicznej
Out of stock
Ostatnio widziany
19/12/2011
Notify me when available
£14.56
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (
Sprawdź!
)
Qty:
lub
Jest to podręcznik praktycznego wykorzystania wiedzy o żywności w celu świadomego kształtowania jakości i wartości odżywczej potraw. W poszczególnych rozdziałach poświęconych różnego rodzaju surowcom przedstawiono konkretne przykłady zarówno korzyści płynących z poprawnie prowadzonych procesów technologicznych, jak i konsekwencji wynikających z popełnionych błędów. Omówienie każdego zagadnienia składa się z obszernego wstępu teoretycznego i części eksperymentalnej.
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, jak również uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
Książka Podstawy technologii gastronomicznej - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Similar books
£64.77
Żywienie człowieka Tom 1-3 [Miękka]
Jan Gawęcki
,
Marian Grzymisławski
,
Małgorzata Moszak
£19.13
Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość [Miękka]
Opracowanie Zbiorowe
£11.71
Elementy wykonawcze układu sterowania silnika w praktyce war... [Miękka]
Gerald Schneehage
£18.92
Matematyka. Od podstaw do elementów matematyki wyższej [Miękka]
Aleksander Błaszczyk
,
Sławomir Turek
More
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik)
/ Type of product
książka / book
Dział
/ Department
Książki i czasopisma / Books and periodicals
Redakcja
/ Editor
Zalewski Stanisław
Tytuł
/ Title
Podstawy technologii gastronomicznej
Język
/ Language
polski
Wydawca
/ Publisher
WNT
Rok wydania
/ Published in year
2003
Rodzaj oprawy
/ Binding type
Miękka
Wymiary
/ Size
17.0x24.0
Liczba stron
/ Number of pages
534
Ciężar
/ Weight
0.89 kg
ISBN
9788320434958 (9788320434958)
EAN/UPC
9788320434958
Stan produktu
/ Condition
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Categories
Kitchen and diets
Textbooks / schoolbooks
>
Schoolbooks for post high school education
Textbooks / schoolbooks
>
College textbooks
Textbooks / schoolbooks
>
Schoolbooks for middle school
>
Podręczniki dla liceów i techników
Zapraszamy do zakupu tego produktu.