Skip to main content
Register
Log in
Shopping basket
(0)
Wishlist
(0)
British Pound
Euro
Złoty Polski
US Dollar
Bestsellers
Oferta specjalna!
Delivery
Payment
Returns
Terms & Conditions
Contact us
Skip to center
Categories
Kitchen and diets
Diets
Polish Cookbooks
Food and drinks
Newsletter
Sign up for our newsletter
Email:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
This field is required
I hereby agree with the
terms of service
This field is required
Wait...
Home
/
Kitchen and diets
/
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Adam Olszewski
Out of stock
Ostatnio widziany
11/04/2024
Notify me when available
€21.75
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (
Sprawdź!
)
Qty:
lub
Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz.
Treść książki nawiązuje do wcześniej wydanego podręcznika pt.: „Technologia przetwórstwa mięsa” dopuszczonego do użytku szkolnego, jest zgodna z aktualnym stanem wiedzy w zakresie technologii mięsa i uwzględnia w tej dziedzinie postęp techniczno-technologiczny. Pytania i odpowiedzi dotyczą m. in. takich zagadnień, jak podział żywca rzeźnego, obróbka i ocena poubojowa oraz uboczne artykuły poubojowe, charakterystyka wędlin, konserw, tłuszczów topionych, a także utylizacja odpadów pochodzenia zwierzęcego, gospodarka wodno-ściekowa, ponadto eksploatacja maszyn, urządzeń i stosowanie aparatury kontrolno-pomiarowej.
Książka jest adresowana do uczniów nowych szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie rzeźnik-wędliniarz, uczniów szkół o profilu przetwórstwo mięsne, słuchaczy kursów zawodowych o kierunku rzeźnik-wędliniarz oraz do pracowników przemysłu mięsnego.
Książka Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Skip to similar books
Skip to product details
Similar books
€19.47
Działalność gospodarcza w gastronomii Podręcznik Gastronomia... [Miękka]
Hanna Górska-Warsewicz
,
Beata Sawicka
,
Teresa Mikulska
€18.63
Pracownia diagnostyki samochodowej M.18 Technik pojazdów sam... [Miękka]
Grzegorz Dyga
,
Grzegorz Trawiński
€19.63
Wykonywanie robót murarskich i tynkarskich Kwalifikacja BUD.... [Miękka]
Mirosława Popek
€27.33
View
Technologia przetwórstwa mięsa [Miękka]
Adam Olszewski
More
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik)
/ Type of product
książka / book
Dział
/ Department
Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor
/ Author
Adam Olszewski
Tytuł
/ Title
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Język
/ Language
polski
Wydawca
/ Publisher
WNT
Rok wydania
/ Published in year
2016
Rodzaj oprawy
/ Binding type
Miękka
Wymiary
/ Size
16.5x23.8
Liczba stron
/ Number of pages
364
Ciężar
/ Weight
0.664 kg
ISBN
9788320433661 (9788320433661)
EAN/UPC
9788320433661
Stan produktu
/ Condition
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna
/ Responsible Person
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person
Categories
Kitchen and diets
Textbooks / schoolbooks
>
Schoolbooks for middle school
Textbooks / schoolbooks
>
Schoolbooks for vocational schools
Skip to books related via tags
Adam Olszewski
€18.15
View
Technologia przetwórstwa mięsa [Miękka]
Adam Olszewski
€21.75
View
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach [Miękka]
Adam Olszewski
€13.47
View
Teza Churcha Kontekst historyczno-filozoficzny [Twarda]
Adam Olszewski
€21.73
View
Technologia przetwórstwa mięsa [Miękka]
Adam Olszewski
pokaż wszystkie (10)
Product tags
Adam Olszewski
(10)
Zapraszamy do zakupu tego produktu!