Newsletter

Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 Zasadnicza szkoła zawodowa, Szkoła policealna

Magdalena Kaźmierczak
Niedostepny
Ostatnio widziany
10.02.2014
£9.09
£8.64
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

lub
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: £8.93
Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie „cukiernik” w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych.

Materiał pozwala uczniom i przyszłym pracownikom zakładów cukierniczych zdobyć aktualną wiedzę dotyczącą:
– tworzyw dekoracyjnych i zasad dekorowania wyrobów gotowych;
– charakterystyki i technologii wytwarzania wyrobów cukierniczych, lodów i wyrobów ciastkarskich;
– dokumentacji rozliczeniowej w zakładzie cukierniczym;
– kierunków rozwoju branży cukierniczej.

W książce uwzględniono także tradycyjne i nowoczesne rozwiązania technologiczne oraz obowiązujące przepisy prawne. Liczne ilustracje, fotografie, schematy poglądowe ułatwiają zrozumienie opisanych czynności oraz przebieg produkcji i poszczególnych procesów.

Podręcznik opracowano zgodnie z aktualną podstawą programową i programem nauczania. Uwzględniono standardy wymagań egzaminacyjnych potwierdzających kwalifikacje zawodowe dla zawodu „cukiernik”.

Książka Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik) / Type of product książka / book
Dział / Department Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author Magdalena Kaźmierczak
Tytuł / Title Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2
Podtytuł / Subtitle Zasadnicza szkoła zawodowa, Szkoła policealna
Język / Language polski
Wydawca / Publisher REA
Rok wydania / Published in year 2011
Rodzaj oprawy / Binding type Miękka
Wymiary / Size 16.5x23.5
Liczba stron / Number of pages 216
Ciężar / Weight 0,36 kg
   
ISBN 9788375443615 (9788375443615)
EAN/UPC 9788375443615
Stan produktu / Condition nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Inne wydania
Nośnik Oprawa Rok wydania Dostępność Pokaż
książka / book Miękka 2014 Dostępna [pokaż]
Klienci, którzy kupili ten produkt nabyli również:
 

Znaczniki produktu
Zapraszamy do zakupu tego produktu.