Newsletter

Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie

Zdzisław E. Sikorski
Niedostepny
Ostatnio widziany
02.01.2024
€11,75
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

lub
W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt morskich, ich wartość użytkową. W obszernej części szczegółowej omówiono poszczególne procesy technologiczne, dotyczące obróbki surowców morskich, m.in. Takie jak: chłodzenie, zamrażanie, suszenie, solenie i marynowanie, wędzenie, konserwowanie, wytwarzanie mączki rybnej, koncentratów i izolatów białkowych.

Książka Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik) / Type of product książka / book
Dział / Department Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author Zdzisław E. Sikorski
Tytuł / Title Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie
Język / Language polski
Seria (cykl) / Part of the series ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
Wydawca / Publisher WNT
Rok wydania / Published in year 2016
Rodzaj oprawy / Binding type Miękka
Wymiary / Size 16.0x24.0
Liczba stron / Number of pages 391
Ciężar / Weight 0,587 kg
   
ISBN 832042867X (832042867X)
EAN/UPC 9788320428674
Stan produktu / Condition nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty


Zapraszamy do zakupu tego produktu.