Biotechnologia żywności

Włodzimierz Bednarski , Arnold Reps

Out of stock

£17.47

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Qty:

lub

Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza- otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów- zagadnienia związane z technoloiami fermentacyjnymi- główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności- problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów

Książka Biotechnologia żywności - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Autor / Author	Włodzimierz Bednarski , Arnold Reps
Tytuł / Title	Biotechnologia żywności
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	WNT
Rok wydania / Published in year	2003
Rodzaj oprawy / Binding type	Twarda
Wymiary / Size	17.0x24.0
Liczba stron / Number of pages	486
Ciężar / Weight	0.85 kg

ISBN	8320427835 (8320427835)
EAN/UPC	9788320427837
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty