Ta witryna wymaga "ciasteczek" do poprawnego działania. Włącz ich obsługę w ustawieniach przeglądarki, aby móc kupować.
Zarejestruj się
Logowanie
Koszyk
(2577)
Przechowalnia
(0)
Funt Brytyjski
Euro
Złoty Polski
US Dollar
Bestsellery
Oferta specjalna!
Dostawa
Płatność
Zwroty
Regulamin
Kontakt
Kategorie
Zabawki
Puzzle
Gry planszowe
Szybka wysyłka
Promocje!
Albumy
Artykuly papiernicze
Audiobooki
Bajka i baśń
Biografie
Dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i leksykony
Ezoteryka
Fantastyka
Filmy
Historyczne
Horror, literatura grozy
Jan Paweł II
Kalendarze
Komiksy
Kryminały
Książki kucharskie i diety
Książki po angielsku
Legendy, podania, mity
Literatura erotyczna
Literatura faktu
Muzyka
Nauka i Naukowcy
Nauki Przyrodnicze
Naukowe i popularno-naukowe
Podręczniki szkolne
Podręczniki akademickie. Skrypty
Podręczniki dla gimnazjum
Podręczniki dla nauczycieli. Pomoce dydaktyczne
Podręczniki dla szkół podstawowych
Podręczniki dla szkół pomaturalnych i policealnych
Podręczniki dla szkół średnich
Opracowania lektur dla szkół średnich
Podręczniki dla liceów i techników
Przygotowanie do matury
Podręczniki do nauki języków dla szkół średnich
Podręczniki dla szkół zawodowych
Podręczniki do edukacji przedszkolnej. Książeczki edukacyjne
Podręczniki do nauki języków
Repetytoria. Testy
Poradniki
Religia i wiara
Romanse
Science-fiction
Sensacyjne i thrillery
Słowniki
Sport
Sztuka i fotografia
Technika
Wojskowość i wojny
Zdrowie i uroda
Newsletter
Subskrybuj:
Wyrażam zgodę na otrzymywanie oferty handlowej.
Więcej
To pole jest wymagane
Akceptuję
regulamin
To pole jest wymagane
Czekaj...
Home
/
Podręczniki szkolne
/
Podręczniki dla szkół średnich
/
Podręczniki dla liceów i techników
/
Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz
Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
Dostępny
Dostępne ponad 10 sztuk.
£16.73
Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (
Sprawdź!
)
Ilość:
lub
Znany i lubiany podręcznik, który wprowadza uczniów w zagadnienia bezpiecznej obsługi urządzeń używanych w zakładach gastronomicznych – poprawiony i uaktualniony. Pozbawiony zbyt szczegółowych charakterystyk materiałów (okazały się niepotrzebne uczniom), uzupełniony o omówienie nowych technologii stosowanych w gastronomii anti-griddle, thermomix, pacojet i wiele innych. Przedstawiono także zasady bezpiecznego przygotowywania dań kuchni molekularnej – np. pracy z ciekłym azotem.
Autorki kładą nacisk na kwestie minimalizacji negatywnego wpływu zakładów gastronomicznych na środowisko, nie tylko wskazując konkretne rozwiązania technologiczne (oszczędność energii, wody, fotowoltaika, segregacja odpadów), ale także uczulając ucznia na tę problematykę.
Treść publikacji uzupełniają liczne fotografie i rysunki wyjaśniające zasady działania poszczególnych urządzeń. Kody QR kierują do filmów, które prezentują szczegółowo charakterystykę i obsługę wybranego sprzętu gastronomicznego.
Książka Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz - wysyłka UK tylko £1.90.
Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".
Dane bibliograficzne / Bibliographic info
Rodzaj (nośnik)
/ Type of product
książka / book
Dział
/ Department
Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor
/ Author
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
Tytuł
/ Title
Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz
Język
/ Language
polski
Wydawca
/ Publisher
WSiP
Rok wydania
/ Published in year
2023
Rodzaj oprawy
/ Binding type
Miękka
Wymiary
/ Size
17.0x24.0
Liczba stron
/ Number of pages
358
Ciężar
/ Weight
0,54 kg
ISBN
9788302196287 (9788302196287)
EAN/UPC
9788302196287
Stan produktu
/ Condition
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Kategorie
Podręczniki szkolne
>
Podręczniki dla szkół średnich
>
Podręczniki dla liceów i techników
Agnieszka Kasperek
£16.73
Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik... [Miękka]
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
£6.19
Zobacz
Wyposażenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych... [Miękka]
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
£8.69
Zobacz
Wyposażenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych... [Miękka]
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
£10.78
Zobacz
Wyposażenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych... [Miękka]
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
pokaż wszystkie (5)
Marzanna Kondratowicz
£16.73
Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik... [Miękka]
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
£6.19
Zobacz
Wyposażenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych... [Miękka]
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
£8.69
Zobacz
Wyposażenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych... [Miękka]
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
£10.78
Zobacz
Wyposażenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych... [Miękka]
Agnieszka Kasperek
,
Marzanna Kondratowicz
pokaż wszystkie (5)
Znaczniki produktu
Agnieszka Kasperek
(5)
,
Marzanna Kondratowicz
(5)
Zapraszamy do zakupu tego produktu.