Książka ta zawiera 50 przepisów na rozmaite typy pizzy wywodzącej się z włoskiej tradycji. Zostały one starannie wybrane przez Academia Barilla, międzynarodowe centrum promocji włoskiej gastronomii. Są wśród nich pozycje klasyczne, jak pizza margharita czy pizza romana, są też pizze nadziewane, jak tradycyjna Calzone o kształcie dużego pieroga, oraz tzw. „białe pizze” czyli pozbawione pomidorów, jak np. biała pizza ze słoniną, orzechami włoskimi i rozmarynem.
Wyobraźnia nie zna granic…