Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 3

Krystyna Flis , Aleksandra Procner

Out of stock

Ostatnio widziany
06/12/2018

42,65 zł

Dostawa do UK zawsze tylko £1.90! (Sprawdź!)

Qty:

lub

W książce omówiono potrawy półmięsne oraz ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej drobiu, dzikiego ptactwa, ryb, używek oraz napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Podano zasady serowania potraw oraz charakterystykę kuchni polskiej, kuchni regionalnych i innych narodów, a także potraw dietetycznych.
Książka przeznaczona dla uczniów technikum, zawód - technik żywienia i gospodarstwa domowego.

Książka Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 3 - wysyłka UK tylko £1.90.

Irlandia i inne kraje - sprawdź informacja na stronie "dostawa".

Dane bibliograficzne / Bibliographic info

Rodzaj (nośnik) / Type of product	książka / book
Dział / Department	Książki i czasopisma / Books and periodicals
Autor / Author	Krystyna Flis , Aleksandra Procner
Tytuł / Title	Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 3
Język / Language	polski
Wydawca / Publisher	WSiP
Rok wydania / Published in year	2010
Rodzaj oprawy / Binding type	Miękka
Wymiary / Size	14.5x20.5
Liczba stron / Number of pages	256
Ciężar / Weight	0.28 kg

ISBN	9788302041655 (9788302041655)
EAN/UPC	9788302041655
Stan produktu / Condition	nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person	Osoba Odpowiedzialna / Responsible Person